L\u2019estudiant d\u2019hostaleria Vladyslav Herasimov s\u2019ha proclamat guanyador de la 33a\u00aa edici\u00f3 del Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya<\/strong>, que ha celebrat aquest dijous l\u2019Hotel-Escola de Sant Pol de Mar. Vladyslav, de 19 anys i alumne dels Jesu\u00eftes Sarri\u00e0-Sant Ignasi, ha presentat el c\u00f2ctel Red Velvet<\/em>, el nom i el color del qual s\u2019inspiren en el past\u00eds que porta el mateix nom, tot i que es tracta d\u2019una combinaci\u00f3 de suc de cirera amarena, xocolata i brandi. El jove \u2018barman\u2019 \u00e9s d\u2019origen ucra\u00efn\u00e8s, tot i que fa anys que resideix a Sant Boi de Llobregat.<\/p>\n La fase final del certamen ha reunit 20 estudiants d\u2019hostaleria menors de 25 anys, que han presentant un combinat in\u00e8dit d\u2019elaboraci\u00f3 pr\u00f2pia. En una primera fase, els alumnes han hagut de superar una prova te\u00f2rica, abans de comen\u00e7ar a preparar les seves begudes davant d\u2019un dels jurats, el de destresa, que ha analitzat la t\u00e8cnica, habilitat i cura dels concursants a l\u2019hora de presentar els c\u00f2ctels. A m\u00e9s, un segon tribunal (que no ha observat la preparaci\u00f3 de cada beguda presentada), s\u2019ha encarregat de valorar-ne la degustaci\u00f3, tenint en compte aspectes com ara el valor visual, l\u2019aroma i el sabor.<\/p>\n Com a concursant que ha rebut la m\u00e0xima puntuaci\u00f3, Vladyslav ha estat guardonat amb el Trofeu Manuel Villalante<\/strong>, que li ha entregat lliurat el director de l\u2019Hotel-Escola, Llu\u00eds Serra. A m\u00e9s, el jove tindr\u00e0 l\u2019oportunitat de participar en el Concurs de Cocteleria de Catalunya que organitza el Club del Barman. Per la seva banda, Marta Nicol\u00e1s Oliva ha quedat classificada en segon lloc, pel seu c\u00f2ctel Mar Rojo<\/em>, inspirat en el Mediterrani, i ha rebut el Trofeu Especial Club del Barman<\/strong>. Tres concursants m\u00e9s tamb\u00e9 han estat premiats per haver demostrat la millor destresa (Trofeu Josep Maria Gotarda<\/strong>), explicaci\u00f3 del c\u00f2ctel (Trofeu Grup SERHS<\/strong>) i degustaci\u00f3 (Trofeu Associaci\u00f3 Catalana de Sommeliers<\/strong>). Tots els participants han rebut, a m\u00e9s, un diploma en agra\u00efment per la seva participaci\u00f3.<\/p>\n El jurat l\u2019han compost Josep Maria Gotarda Jr, President del Jurat d’Habilitat; Manel Tirvi\u00f3, President del Jurat de Degustaci\u00f3; Jos\u00e9 Rold\u00e1n, de l\u2019Associaci\u00f3 Catalana de Sommeliers; Nan Ferreres, Directora de la Escola d\u2019Hostaleria CETT;, N\u00faria Montmany, dels Jesu\u00eftes Sarri\u00e0-Sant Ignasi; el Director de l\u2019ESHOB; i Ramon Serra, President de l’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar.<\/p>\n El Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya \u00e9s un dels m\u00e9s antics d\u2019Europa<\/strong>, \u00e9s una iniciativa de l’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar per donar una oportunitat als joves alumnes i professionals del sector, aix\u00ed com una aposta per la innovaci\u00f3 i la creativitat en el m\u00f3n de la cocteleria.<\/p>\n Aqu\u00ed podeu veure l’\u00e0lbum de fotografies del Concurs i el v\u00eddeo:<\/p>\n
![\"33\u00aa](\"https:\/\/farm2.staticflickr.com\/1450\/25138477612_19b83825b0_b.jpg\")
<\/a><\/p>\n