{"id":55463,"date":"2021-09-13T15:04:16","date_gmt":"2021-09-13T13:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/recetas-famosas-con-nombre-propio\/"},"modified":"2021-09-24T14:09:56","modified_gmt":"2021-09-24T12:09:56","slug":"receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/","title":{"rendered":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l’amanida \u00e9s C\u00e8sar?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sabries dir-nos qu\u00e8 tenen en com\u00fa una amanida C\u00e8sar i un past\u00eds Sacher? O un entrecot Caf\u00e8 de Par\u00eds amb uns Fettuccine Alfredo? Tot s\u00f3n noms de receptes famoses, per\u00f2 m\u00e9s enll\u00e0 del nexe gastron\u00f2mic, hi ha un altre element que interrelaciona totes aquestes receptes: el seu cognom indica el lloc on es van crear.<\/strong> Totes elles van ser creades en hotels o restaurants<\/strong> que s’han convertit avui en part indissociable del seu nom.<\/p>\n

Aix\u00ed que, si vols descobrir per qu\u00e8 se l’anomena past\u00eds Tatin a un past\u00eds de poma invertida o on es va originar el sandvitx conegut com “bikini”, no deixis de llegir les seg\u00fcents l\u00ednies. Et descobrim l’origen del nom i cognom d’algunes de les receptes m\u00e9s famoses d’avui en dia![\/vc_column_text][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

1. AMANIDA C\u00c8SAR. Hotel Cesar, Tijuana (M\u00e8xic)<\/span><\/h2>\n

Com b\u00e9 diu el seu nom, l’amanida Caesars<\/strong> va n\u00e9ixer al restaurant de l’Hotel Caesar\u2019s<\/a> de Tijuana, M\u00e8xic. Va ser l’any 1927 quan C\u00e9sar Cardini, cuiner i llavors propietari del restaurant, va donar origen a aquest plat que avui \u00e9s conegut internacionalment.<\/p>\n

Diu la llegenda que Cardini va convidar a dinar uns amics i davant la falta d’ingredients, va utilitzar all\u00f2 que tenia a m\u00e0 a la cuina: unes fulles d’enciam partides en trossos petits i un guarniment amb els ingredients que tenia disponibles. I aix\u00ed va ser com va es va originar aquest plat nascut a Tijuana i que avui se serveix al voltant del m\u00f3n, tamb\u00e9, per descomptat, al restaurant Caesar’s, on \u00e9s el plat estrella.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55123,55120″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1629290813616{padding-top: 10px !important;}”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

2. ENTRECOT CAF\u00c8 DE PAR\u00cdS. Caf\u00e8 de Par\u00eds, Ginebra (Su\u00efssa)<\/span><\/h2>\n

Que el nom no us confongui. L’origen d’aquesta recepta cl\u00e0ssica no \u00e9s a Par\u00eds, sin\u00f3 a Ginebra, Su\u00efssa.<\/p>\n

La hist\u00f2ria es remunta a l’any 1930 quan el sr Boubier, propietari del restaurant Le Coq d’Or de Ginebra va inventar una salsa a base de mantega amb esp\u00e8cies, herbes i altres ingredients per acompanyar una pe\u00e7a de vedella a la graella.<\/p>\n

La seva filla, coneixedora de la recepta d’aquesta salsa, es va casar amb el propietari del restaurant Caf\u00e8 de Par\u00eds, tamb\u00e9 a Ginebra (Su\u00efssa). I va ser al 1942 quan aquest establiment es va especialitzar en servir un \u00fanic plat: un entrecot de vedella amb aquesta salsa. El conegut fins avui com l’Entrecot Caf\u00e9 de Par\u00eds<\/strong>, que encara es pot degustar al lloc on es va popularitzar: Chez Boubier – Caf\u00e8 de Par\u00eds.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery type=”nivo” interval=”3″ images=”55142,55139″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

3. PAST\u00cdS SACHER. Hotel Sacher, Viena (\u00c0ustria)<\/span><\/h2>\n

Viatgem fins al segle XIX a Viena. All\u00e0, el pr\u00edncep Wenzel von Metternich va encarregar a l’aprenent de pastisser, Franz Sacher, que cre\u00e9s unes postres per als seus convidats. La recepta del past\u00eds inclo\u00efa xocolata, melmelada d’albercoc i crema batuda, ingredients que es convertirien en la base d’aquesta recepta famosa.<\/p>\n

Anys m\u00e9s tard, el fill del pastisser va decidir obrir un hotel a Viena, amb el seu cognom: Hotel Sacher,<\/strong> un dels m\u00e9s famosos del m\u00f3n i on va seguir comercialitzant el past\u00eds.<\/p>\n

Va ser aix\u00ed com al 1832, quan Sacher tenia 16 anys, va n\u00e9ixer el que avui es coneix com a past\u00eds Sacher<\/strong>, associat al cognom del seu creador i al posterior hotel que va inaugurar la seva fam\u00edlia i que encara est\u00e0 en funcionament a Viena.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55149,55146,55159″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

4. FETTUCCINE ALFREDO. Ristorante Alfredo, Roma (It\u00e0lia)<\/span><\/h2>\n

En aquest cas, qui dona el cognom als fettuccine va ser Alfredo Di Lelio el 1908 a la “trattoria” que la seva mare regentava a Roma. Per\u00f2, qu\u00e8 \u00e9s el que va donar lloc a la creaci\u00f3 dels fettucine Alfredo i a qu\u00e8 es deu la seva fama?<\/p>\n

Segons la hist\u00f2ria recollida al web del restaurant<\/a>, aquest plat va ser creat per Alfredo arran de la falta de gana de la seva dona quan estava embarassada. La dona va sucumbir a aquesta recepta de pasta al dente<\/em> que Alfredo finalitzava a la taula afegint mantega barrejada amb formatge parmes\u00e0 ratllat i van decidir incorporar-la a la carta de restaurant.<\/p>\n

Per\u00f2 l’\u00e8xit dels Fettuccine Alfredo va arribar el 1927 des de Hollywood. Douglas Fairbanks i Mary Pickford, dues estrelles del cinema americ\u00e0, van viatjar a Roma per la lluna de mel i van visitar el restaurant Alfredo. Diuen que a arran de la bona experi\u00e8ncia, li van regalar una forquilla i una cullera d’or en els es podia llegir: “To Alfred, the King of noodles<\/strong>“.<\/p>\n

Aquest moment i la seva posterior difusi\u00f3 van fer que els fettuccine Alfredo fossin coneguts mundialment i que el restaurant, encara en funcionament sota el nom d'”Il Vero Alfredo” – reb\u00e9s la visita de nombrosos famosos de Hollywood i gent coneguda internacionalment. La galeria de fotos<\/a> de la web n’\u00e9s una prova.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55163,55166,55169″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

5. PAST\u00cdS TATIN. Hotel Tatin, Lamotte-Beuvron (Fran\u00e7a)<\/span><\/h2>\n

Quants plats creats per accident han arribat a ser receptes famoses arreu del m\u00f3n? El past\u00eds Tatin n’\u00e9s un.<\/p>\n

Va succeir al 1889 a l’Hotel Tatin, regentat per les germanes Stephani i Caroline Tatin. Diu la llegenda que a causa d’un descuit, les pomes es van cuinar massa i per poder aprofitar-les, van decidir posar la massa del past\u00eds a sobre i la van acabar d’enfornar. Li van donar la volta i, voil\u00e0<\/em>! Aquest va ser l’origen de la recepta cl\u00e0ssica que porta el cognom de les germanes Tatin<\/strong> i de l’ hotel de Lamotte-Beuvron<\/a> (Fran\u00e7a), encara en funcionament.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55173,55176″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

6.PATATES MAXIM\u2019S. Restaurant Maxim’s, Par\u00eds (Fran\u00e7a)<\/span><\/h2>\n

Hi ha moltes m\u00e9s receptes famoses que porten el cognom del restaurant on es van originar. Per exemple, les patates Maxim’s,<\/strong> una recepta original del restaurant parisenc Maxim’s<\/a> fundat el 1893.<\/p>\n

Per elaborar la recepta de les conegudes patates Maxim’s, cal pelar les patates, tallar-les a fines rodanxes, col\u00b7locarles en una plata de forma imbricada, banyar-les amb mantega clarificada i cuinar-les al forn durant uns minuts.<\/p>\n

Aix\u00ed aconseguireu reproduir aquesta recepta creada a la d\u00e8cada de 1900 al restaurant Maxim’s de Par\u00eds.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55190,55193″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

7. CARPACCIO AMB SALSA HARRY’S BAR. Harry’s Bar, Ven\u00e8cia (It\u00e0lia)<\/span><\/h2>\n

El Harry’s Bar<\/a> \u00e9s un dels restaurants m\u00e9s famosos de Ven\u00e8cia (It\u00e0lia). Fundat als anys 30, encara avui pots asseure’t en una de les seves taules i demanar-te el plat estrella: el carpaccio amb salsa Harry’s Bar.<\/strong><\/p>\n

En qu\u00e8 consisteix aquesta salsa que ha heretat el nom del restaurant on va ser creada? Una base de maionesa, salsa Perrins, pebre i altres ingredients que romanen en secret a la recepta original.<\/p>\n

A m\u00e9s de la salsa Harry’s Bar, el carpaccio tamb\u00e9 t\u00e9 una hist\u00f2ria per explicar. Descobreix aqu\u00ed<\/a> com es va crear el carpaccio i per qu\u00e8 es diu precisament aix\u00ed.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55675,55672″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

8.SANVITX BIKINI. Sala Bikini, Barcelona (Espanya)<\/span><\/h2>\n

A Catalunya un “mixto”, \u00e9s a dir, un sandvitx calent de pernil i formatge, \u00e9s conegut com un “bikini”. Encara que coincideixin, el nom no t\u00e9 res a veure amb el banyador femen\u00ed de dues peces tamb\u00e9 anomenat biquini.<\/p>\n

L’origen d’aquest nom no \u00e9s altre que el de la sala de ball barcelonina Bikini<\/a>. Situada a la Diagonal de Barcelona i inaugurada al 1953, la sala Bikini servia en aquell temps el sandvitx de la casa<\/strong>: una versi\u00f3 del cl\u00e0ssic franc\u00e8s croque-Monsier<\/em>.<\/p>\n

Tant la sala de ball com el seu entrep\u00e0 ins\u00edgnia es van popularitzar tant que el nom del local – avui discoteca i sala de concerts – \u00e9s tamb\u00e9 el nom amb el que a Catalunya es denominia el que a Espanya es coneix com un “mixto”: el bikini.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”55180,55183″ img_size=”large” onclick=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator border_width=”2″][vc_column_text]<\/p>\n

Amplia els teus coneixements de cultura gastron\u00f3mica<\/strong><\/h2>\n

Si t’interessa el m\u00f3n de la cuina i tens curiositat per con\u00e8ixer la hist\u00f2ria i l’origen d’algunes de les receptes famoses amb cognom hist\u00f2ric<\/strong> que avui encara es cuinen arreu del m\u00f3n, t’animem a consultar la nostra oferta acad\u00e8mica<\/a>.<\/p>\n

Entre els plans d’estudis del Grau Universitari en Gesti\u00f3 Hotelera i Tur\u00edstica<\/a> i del Cicle Formatiu de Grau Mitj\u00e0 en Gastronomia i Serveis de Restauraci\u00f3<\/a> trobar\u00e0s assignatures de cultura gastron\u00f2mica<\/strong> que et permetran aprofundir en aspectes com l’origen de certes receptes i propostes culin\u00e0ries.<\/p>\n

A m\u00e9s, no nom\u00e9s et quedar\u00e0s amb la informaci\u00f3 te\u00f2rica, sin\u00f3 que tant el Grau universitari, com el Cicle Formatiu i el M\u00e0ster en Arts Culin\u00e0ries i Direcci\u00f3 de Cuina<\/a> posen especial \u00e8mfasi en l’aplicaci\u00f3 pr\u00e0ctica dels coneixements adquirits.<\/p>\n

Aix\u00ed que, prepara’t per convertir-te en un expert\/a dels fogons![\/vc_column_text][vc_btn title=”Oferta acad\u00e8mica” color=”danger” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-info” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fsantpol.edu.es%2Foferta-academica%2F||target:%20_blank|”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sabries dir-nos qu\u00e8 tenen en com\u00fa una amanida C\u00e8sar i un past\u00eds Sacher? O un entrecot Caf\u00e8 de Par\u00eds amb uns Fettuccine Alfredo? Tot s\u00f3n noms [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[9588,9590,9599,9595],"class_list":["post-55463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-home","tag-bikini-ca","tag-entrecot-cafe-de-paris-ca","tag-patatas-maxims-ca-2","tag-salsa-cafe-de-paris-ca"],"yoast_head":"\nReceptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"EUHT StPOL\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/EUHTStPOL\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-13T13:04:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-24T12:09:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"administrador\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@euhtstpol\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@euhtstpol\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"administrador\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\"},\"author\":{\"name\":\"administrador\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/8d0caa258341c2a053f784650ff61a84\"},\"headline\":\"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l’amanida \u00e9s C\u00e8sar?\",\"datePublished\":\"2021-09-13T13:04:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-24T12:09:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\"},\"wordCount\":1772,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg\",\"keywords\":[\"bikini\",\"entrecot caf\u00e9 de par\u00eds\",\"patatas maxim's\",\"salsa caf\u00e9 de par\u00eds\"],\"articleSection\":[\"not\u00edcies home\"],\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\",\"url\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\",\"name\":\"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg\",\"datePublished\":\"2021-09-13T13:04:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-24T12:09:56+00:00\",\"description\":\"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric\",\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg\",\"width\":960,\"height\":750,\"caption\":\"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/\",\"name\":\"EUHT StPOL\",\"description\":\"Escuela Universitaria de Hoteler\u00eda y Turismo\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization\",\"name\":\"EUHT StPOL\",\"url\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/logoweb-santpol.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/logoweb-santpol.jpg\",\"width\":324,\"height\":81,\"caption\":\"EUHT StPOL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/EUHTStPOL\",\"https:\/\/x.com\/euhtstpol\",\"https:\/\/www.instagram.com\/euhtstpol\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/school\/euhtstpol-barcelona\/mycompany\/\",\"https:\/\/es.pinterest.com\/euhtstpol\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/EUHTStPOL1\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/8d0caa258341c2a053f784650ff61a84\",\"name\":\"administrador\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/litespeed\/avatar\/3e48ceb013e3dcc49deda32e2b823a70.jpg?ver=1778586627\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/litespeed\/avatar\/3e48ceb013e3dcc49deda32e2b823a70.jpg?ver=1778586627\",\"caption\":\"administrador\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?","description":"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?","og_description":"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric","og_url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/","og_site_name":"EUHT StPOL","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/EUHTStPOL","article_published_time":"2021-09-13T13:04:16+00:00","article_modified_time":"2021-09-24T12:09:56+00:00","og_image":[{"width":960,"height":750,"url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"administrador","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@euhtstpol","twitter_site":"@euhtstpol","twitter_misc":{"Escrit per":"administrador","Temps estimat de lectura":"9 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/"},"author":{"name":"administrador","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/8d0caa258341c2a053f784650ff61a84"},"headline":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l’amanida \u00e9s C\u00e8sar?","datePublished":"2021-09-13T13:04:16+00:00","dateModified":"2021-09-24T12:09:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/"},"wordCount":1772,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg","keywords":["bikini","entrecot caf\u00e9 de par\u00eds","patatas maxim's","salsa caf\u00e9 de par\u00eds"],"articleSection":["not\u00edcies home"],"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/","url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/","name":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg","datePublished":"2021-09-13T13:04:16+00:00","dateModified":"2021-09-24T12:09:56+00:00","description":"Sabies que hi ha plats que porten el cognom de l'hotel o restaurant on es van crear? Et descobrim algunes receptes amb cognom hist\u00f2ric","inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/blog\/receptes-amb-cognom-historic-amanida-cesar\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ensalada-cesar.jpg","width":960,"height":750,"caption":"Receptes amb cognom hist\u00f2ric: Per qu\u00e8 l'amanida \u00e9s C\u00e8sar?"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#website","url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/","name":"EUHT StPOL","description":"Escuela Universitaria de Hoteler\u00eda y Turismo","publisher":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#organization","name":"EUHT StPOL","url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/logoweb-santpol.jpg","contentUrl":"https:\/\/santpol.edu.es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/logoweb-santpol.jpg","width":324,"height":81,"caption":"EUHT StPOL"},"image":{"@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/EUHTStPOL","https:\/\/x.com\/euhtstpol","https:\/\/www.instagram.com\/euhtstpol\/","https:\/\/www.linkedin.com\/school\/euhtstpol-barcelona\/mycompany\/","https:\/\/es.pinterest.com\/euhtstpol\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/EUHTStPOL1"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/8d0caa258341c2a053f784650ff61a84","name":"administrador","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/litespeed\/avatar\/3e48ceb013e3dcc49deda32e2b823a70.jpg?ver=1778586627","contentUrl":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/wp-content\/litespeed\/avatar\/3e48ceb013e3dcc49deda32e2b823a70.jpg?ver=1778586627","caption":"administrador"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55463\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santpol.edu.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}