Programa

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Cursos de verano

La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona) ofrece dos cursos de verano a los que se pueden matricular estudiantes de carreras en Turismo,Hotelería, Administración de Empresas o Gastronomía.

La estructura y la carga horaria de éstos es exactamente la misma, mientras los contenidos son distintos.

Cursos con especialidad en:

  • Dirección de hoteles y restaurantes.
  • Cocina y gastronomía.

Duración: 2 semanas.

Idioma de Impartición: Español/Inglés (dependiendo de la fechas elegidas).

Horarios:

  • 48 horas lectivas de lunes a jueves
  • 12 horas de visitas profesionales durante los viernes

Total curso: 60 horas lectivas.

El plan de estudios incluye clases teóricas, clases prácticas y visitas profesionales a hoteles, restaurantes, bodegas, centros de investigación, etc.

Organización de eventos

Clase teórica.

Sumillería

Clase teórico-práctica en el aula de análisis sensorial con catas de vinos.

Gestión de destinos (solo para dirección de hoteles y restaurantes)

Clase teórica.

Sistemas de distribución (solo para dirección de hoteles y restaurantes)

Clase teórica.

Introducción a la cocina molecular (solo para Cocina y Gastronomía)

Clase teórica demostrativa con participación rotativa de los alumnos.

Cultura gastronómica Europea (solo para Cocina y Gastronomía)

Clase teórica.

  • Visita a la bodega Alta Alella: Visita a los viñedos, Presentación de sus productos, Cata de vinos.
  • Visita a Barcelona: Visita al mercado de La Boqueria, Visita al museo del Jamón y cata de jamones ibéricos Almuerzo gourmet con maridaje de vinos.
  • Certificado de aprovechamiento del curso, su pedido con calificaciones por cada materia.
  • Muchas universidades revalidan créditos por las horas del curso y dependiendo de las calificaciones obtenidas.

El equipo está formado por:

  • Profesorado de operaciones, tanto a nivel teórico como práctico.
  • Profesionales del sector: consultores, directivos de restaurantes y chefs de prestigio internacional.

Los requisitos de acceso al programa son:

  • Ser un estudiante de un programa técnico o universitario y haber terminado el primer año de curso.
  • Superar una entrevista personal con un responsable académico.
  • Hablar uno de los idiomas en que se imparte el curso (Ingles u Español).
+45

Nacionalidades en el campus
17

Alumnos por clase, de media
+95%

de los alumnos nos recomienda
100%

inserción profesional

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