Lea Madani es de la capital del Líbano, Beirut. El curso 2020/21 decidió mudarse a Sant Pol de Mar y estudiar el Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina en EUHT StPOL. Realizó sus prácticas en el restaurante sostenible Les Cols (Olot), liderado por la chef Fina Puigdevall y con dos estrellas Michelin. Una vez finalizado el periodo de prácticas, Lea es ahora parte del equipo de cocina de este restaurante reconocido también con una estrella verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad.
Si quieres conocer el testimonio de Lea, no dejes de leer las siguientes líneas.