Un hotel-resort de 5 estrelles a Malta com a destí de pràctiques

Per a l’alumnat de l’EUHT StPOL els estius són sinònim de període de pràctiques en hotels i restaurants de prestigi d’arreu del món. Si bé fa uns dies publicàvem un mapa amb la destinació de pràctiques d’estiu dels alumnes dels diferents programes acadèmics, avui us acostem un testimoni individual.

Es tracta de la Clara Chazarreta, alumna del Grau Universitari en Gestió Hotelera i Turística. A la tardor començarà l’últim curs de la carrera i aquest estiu, com els anteriors, l’ha destinat a realitzar pràctiques a l’estranger. El seu destí de pràctiques: un hotel-resort de cinc estrelles de la cadena hotelera Marriott Internacional ubicat a l’illa de Malta. Quina ha estat la seva experiència? No et perdis l’entrevista que li hem fet.

A quin departament estàs fent les pràctiques d’estiu?

Aquest estiu estic realitzant les meves pràctiques professionals a The Westin Dragonara Resort, un gran hotel-resort de 5 estrelles situat a St Julian ‘s, Malta i que pertany a la cadena d’hotels i resorts de luxe Marriott International.

El departament on treballo és el de Food & Beverage, concretament, en un dels outlets més distintius de l’hotel: l’ORVM Lounge & piano bar, considerat com el cor social de The Westin Dragonara Resort.

Durant les pràctiques estic aprenent els detalls de l’organització, coordinació i funcionament intern d’un hotel de gran escala.

Quin és el teu dia a dia?

En el meu dia a dia treballo al costat del meu equip al Lobby Bar, on fem un servei d’àpats pràcticament ininterromput: els nostres clients poden gaudir d’una àmplia carta local i internacional, així com un gran ventall de còctels clàssics i originals. Cada dia servim a prop de 400 comensals!

El que més m’està agradant de la meva experiència a Malta és tenir l’oportunitat de practicar tots els idiomes que conec.

Què estàs aprenent?

Durant aquestes pràctiques, i especialment aquesta temporada d’estiu, estic aprenent a treballar sota pressió i a optimitzar millor els esforços. Els clients de l’hotel són de procedència diversa, però no per això menys exigents.

A més, estic aprenent els detalls de l’organització, coordinació i funcionament intern d’un hotel de gran escala, un fet que com a estudiant de la indústria hotelera considero força valuós.

Què és el que més t’està agradant de la teva experiència de pràctiques?

El que més m’està agradant és tenir l’oportunitat de practicar tots els idiomes que conec. En el meu dia a dia em comunico amb els meus companys i clients en anglès, però de tant en tant també puc practicar l’alemany i francès i fins i tot una mica de japonès!

Sens dubte, la millor part de treballar a The Westin Dragonara és l’equip de Food and Beverage: tots els meus companys són treballadors, talentosos i mai perden el somriure. Aconsegueixen que aprendre mentre treballem sigui més fàcil i amè.