Primeros pasos para convertirte en director de hotel

Nunca es demasiado tarde para cambiar tu trayectoria profesional y convertirte en director/a de hotel. Si te apasiona la hotelería y el turismo, existen diferentes opciones para reinventarte y cambiar tu carrera profesional hacia la hotelería.

No te preocupe si tus estudios anteriores no están vinculados con la hotelería, el turismo o la dirección de Alimentación y Bebidas. El módulo inicial del Máster en Dirección Hotelera te ayudará a sumergirte en este sector. Es la solución perfecta para quienes quieren reinventarse y dedicarse a la hotelería.

Primer contacto con el sector de la hotelería

Si tu idea es cambiar tu trayectoria profesional y convertirte en director/a de hotel, estudiar un máster es una buena opción. Especialmente, si el máster cuenta con un módulo de introducción que permite tener un primer contacto con el sector hotelero.

¿Cuál es el objetivo del módulo de introducción? Nuria González, coordinadora del Máster en Dirección Hotelera, expone tres motivos para cursarlo:

“Con el módulo de introducción empezarás a trabajar junto con tus otros compañeros de clase. Es una buena forma de conocerse y de compartir experiencias y objetivos profesionales».

Ten en cuenta que el Máster en Dirección Hotelera es uno de los programas más internacionales de EUHT StPOL por lo que compartirás clases con alumnos de diferentes perfiles, con experiencias profesionales diversas y de distintas nacionalidades.

“Es una buena oportunidad para hablar con los profesores sobre situaciones reales que ocurren en restaurantes y hoteles tanto en España y en el mundo».

El módulo inicial es un programa práctico de 4 semanas con profesores expertos en dirección de hoteles y dirección de Alimentos y Bebidas. Por lo tanto, es una buena manera de tener información de primera mano sobre la industria hotelera.

«Cursarás asignaturas como comunicación y operaciones de servicio en F&B, entre otros; discutirás casos prácticos y empezarás con en el trabajo en equipo».

Todas las asignaturas del módulo inicial del máster son muy prácticas y el horario también incluye visita profesional a una bodega. De hecho, este módulo introductorio te ayudará a tener las herramientas para iniciar el Máster en Dirección Hotelera con todas las garantías.

Primeros pasos para convertirte en director de hotel

¿No está seguro de si el módulo inicial es lo que necesitas para empezar tu cambio profesional hacia la dirección hotelera? ¡Estas son las asignaturas y los contenidos que te esperan en el módulo inicial del máster!

1. Servicio de alimentos y bebidas

Profundizarás en cuáles son las principales operaciones de servicio de Alimentos y Bebidas en un hotel y en un restaurante, obtendrás algunos consejos sobre cómo dirigir el servicio de habitaciones y aprenderás sobre el servicio clásico en un restaurante.

Además, esta asignatura te introducirá en algunos aspectos sobre proveedores y equipamiento en F&B, banquetes y eventos de cátering y servicio y gestión de Bar.

2. Operaciones de preparación de alimentos

¿Cómo se organiza una cocina tradicional? ¿Qué significa «producción de alimentos»? Estas son algunas de las preguntas que serán respondidas durante el módulo de inducción del máster.

En esta asignatura, también te iniciarás en la gestión de un Departamento de Compras de un hotel o restaurante y los protocolos de Seguridad y Salud que deben seguirse en la industria hotelera.

3. Introducción a la gestión hotelera

Si no tienes conocimientos sobre la industria hotelera y cómo funciona, ¡no te preocupes! Esta asignatura está hecha para ti. En distintas sesiones aprenderás sobre la industria hotelera, los grupos hoteleros, la tipología de hoteles y podrás ver los modelos futuros y los nuevos destinos en la hostelería.

4. Comunicación y hablar en público

Por último, pero no menos importante: nunca olvides ser un profesional en comunicación y oratoria. Te ayudará durante el Máster en Dirección Hotelera pero será especialmente útil para tu carrera profesional.

¿Cómo puedes interactuar con tu audiencia? ¿Qué dice tu lenguaje corporal? ¿Qué estrategias y herramientas son útiles para tener éxito en un discurso público? Las respuestas, en el módulo de introducción del Máster en Dirección Hotelera.

5. Introducción a la sumillería

Seas o no un amante del vino, con esta asignatura estarás un poco más cerca de ser un experto en vinos y sumillería. Aprenderás el proceso de elaboración del vino, las variedades de uva, el origen geográfico de los vinos y, por supuesto, te familiarizarás con la cata de vinos y el maridaje.

¿Qué tal visitar una bodega junto a Barcelona y pasear entre sus viñedos y toneles de vino? ¡También disfrutarás de esta experiencia!

Oportunidades laborales como director/a de hotel

Un profesional formado en dirección hotelera no solo tiene opciones laborales en un hotel. Además de los diferentes tipos de alojamiento en los que puedes desarrollar tu carrera profesional como hotelero, se le unen otros destinos como cruceros, embajadas, marcas de lujo, parques temáticos, consultoría, cadenas de restaurantes y mil opciones más.

En resumen, hay muchas opciones laborales más allá de un hotel. ¡Descúbrelas!