El sector hoteler es prepara per la reobertura

Dotze dels grups hotelers més destacats a nivell mundial han participat durant aquesta setmana a les Jornades de Desenvolupament Professional que organitza anualment l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL), Barcelona.

Les Jornades de Desenvolupament Professional són una trobada entre alumnat i empreses que té com a objectiu principal la incorporació al mercat laboral dels nous titulats en direcció hotelera, gastronomia, restauració o esdeveniments.

Durant els dies 2, 3 i 4 de febrer, trenta representants de recursos humans de dotze cadenes hoteleres d’abast internacional han entrevistat prop d’un centenar d’alumnes que enguany finalitzen els estudis a l’EUHT StPOL; així com antics alumnes d’aquest centre universitari especialitzat en direcció hotelera, gastronomia, restauració i esdeveniments.

Són les anomenades Jornades de Desenvolupament Professional (JDP), un esdeveniment propi de l’EUHT StPOL que en aquesta edició s’ha celebrat en format online, a causa de la situació derivada de la Covid-19.

Precisament, el sector de l’turisme és un dels que s’ha vist més afectat per la pandèmia de la Covid-19: durant els últims mesos molts hotels i restaurants han tancat o reduït la seva activitat notablement i això ha comportat una reestructuració de plantilles i personal. No obstant això, la realitat actual és una altra: els equips i plantilles dels hotels es comencen a recompondre i a preparar per a una reobertura progressiva, que es preveu en els pròxims mesos, abans de l’estiu.

Així ho han manifestat els representants de les cadenes hoteleres que han participat en aquesta edició de les JDP. Alguns ho han fet per primera vegada, com Six Senses Hotels Resorts and Spas (Tailàndia); mentre que altres companyies han participat en l’esdeveniment en més d’una ocasió. En aquesta edició, a Six Senses se li han sumat 11 cadenes hoteleres més: Marriott International (EUA), Mandarin Oriental Hotel Group (Hong Kong), Kempinski (Suïssa), Jumeirah (Dubai), Iberostar Hotels & Resorts, Palladium Hotel Group, Paradores, H10 Hotels, Marugal Disctinctive Hotel Management, Barceló Hotels & Resorts, Catalonia Hotels & Resorts.

Prop de 400 entrevistes en tres dies: el pas previ a la inserció al sector hoteler

En total, durant els tres dies de les Jornades de Desenvolupament Professional 2021 s’han realitzat 387 entrevistes en línia a 98 alumnes d’últim curs del Grau universitari en Gestió Hotelera i Turística, el doble Cicle Formatiu en Gastronomia i Restauració i els màsters en Direcció Hotelera i en Arts Culinàries i Direcció de Cuina.

D’aquestes entrevistes en sortiran les propostes de pràctiques en diferents àrees i departaments de les cadenes hoteleres participants, la majoria acompanyades d’un pla de carrera dins de l’empresa. Any rere any s’ha demostrat que les JDP són una fórmula eficaç i eficient per facilitar la incorporació dels nous titulats a les empreses d’hoteleria i restauració.

A més de les JDP, alumnes i exalumnes de l’EUHT StPOL compten amb més opcions per a la seva inserció professional en el sector. Els més de 50 anys de trajectòria de la institució fan que compti amb una àmplia xarxa de contactes en el sector de l’hoteleria, gastronomia i restauració: des de cadenes hoteleres fins a hotels i restaurants independents considerats, molts d’ells, com els millors del seu àmbit a nivell nacional i internacional. De fet, molts antics alumnes de l’EUHT StPOL són avui directors o caps de departament d’empreses hoteleres d’arreu del món, tant a nivell d’establiments com corporatiu.

No en va, l’EUHT StPOL ha estat considerada en els últims tres anys entre les 50 millors universitats d’Hoteleria i Turisme del món, liderant el 2020 el rànquing a Espanya (QS World University Rankings).