L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (Barcelona) ha presentat el nou pla d’estudis del que va ser fa 25 anys el primer màster d’alta cuina europea. El nou màster s’adapta així a les darreres tendències del sector gastronòmic, amb una formació transversal en àmbits clau com la sostenibilitat i la cuina saludable, i potenciant la innovació, sota la denominació de “Màster en Arts Culinàries, Innovació i Direcció de Cuina”.