24 mayo, 2012
Para la receta de hoy contamos con un ex alumno de excepción, José Carlos Fuentes, Cocinero del año 2010. En el libro El Reflejo de la […]
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21 mayo, 2012
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Los gourmet food trucks forman un movimiento que comenzó en California y Nueva York tras la crisis de 2008. Pero que se está extendiendo por todo Estados Unidos; […]
18 mayo, 2012
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Hoy los alumnos de Posgrado de Dirección de Cocina y Posgrado de Pastelería de Restaurantes terminan sus clases. Esta semana ha tenido mucho sabor a sus […]
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La semana pasada se concedió la Placa EUHTStPOL 2012 al Liderazgo Turístico a Antonio Catalán. El galardonado es escogido por los propios alumnos de 4º de […]
15 mayo, 2012
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Leyendo la prensa internacional, ( L’Hotellerie – Restauration (Francia)), hemos encontrado este interesante articulo sobre el chef francés Alain Dutournier, Carré des Feuilliants (2 estrellas Michelin). […]
14 mayo, 2012
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10 mayo, 2012
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Publicado por administrador on 10 mayo, 2012
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La semana pasada nuestros alumnos de segundo curso de grado en Gestión Hotelera y Técnico en Gastronomía y Restauración, visitaron las instalaciones del emblemático hotel Hesperia […]
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